預制菜，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味)而成的成品或半成品。天貓最近公布的十大新年貨數據中，預制菜的銷量同比去年增長了16倍，受到疫情的影響，一年多前還在消費市場默默無名的預制菜，如今存在感簡直幾何狀倍增。
數據顯示，2019年中國預制菜市場規模約2445億元，2021年中國預制菜行業規模預估為3459億元，預計未來中國預制菜市場保持20%左右的增長率高速增長，2023年預制菜市場規模將達5165億。
同期舉辦： 
“特別感謝本次活動主辦方，我們不是第一次參加展會了，每一次來都有新的收獲。今年在活動現場，我們的產品受到了遠超預想的歡迎，除了能夠有 與投資人洽談合作的機會之外，還有些客戶甚至會直接在現場訂貨。通過現場的溝通洽談，以及產品的銷售，我們更加印證了品牌的發展策略，以及 對未來行業大趨勢的解讀?！?
“我們認為這個展會是一個值得稱贊的完美商貿平臺，這個平臺能夠全方位展示我們的產品。在這個平臺，我們也能有機會發現市場趨勢，有機會去了解市場，有機會了解客戶需求，感謝展會為我們提供了這么好的商貿平臺！”
國家食品行業生產力促進中心
中國食品土畜進出口商會
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